三木佳蛋糕西点烘焙培训学校

**课时：

上午：翻糖的基础理论知识了解与工具的认识讲解

下午：糖皮、干佩斯的制作手法与讲解，以及制作糖花花卉保存方法

第二课时：

上午：仿真玫瑰花 花卉的制作方法以及储存方法

下午：向日癸花 花卉的制作方法以及储存方法

上午：牡丹花 花卉的制作方法以及储存方法

下午：毛茛花 花卉的制作方法以及储存方法

第四课时：

上午：奥斯汀玫瑰花 花卉的制作方法以及储存方法

下午：银莲花 花卉的制作方法以及储存方法

第五课时：

上午：手工五瓣花 各式小花与花果果实的制作方法以及储存方法

下午：翻糖花瓣和叶子的染色、刷色、晕染的技巧以及花卉的装饰技巧

第六课时：

上午：翻糖蛋糕胚的烤制方法以及抹面技巧

下午：翻糖蛋糕的装饰技巧以及蛋糕花卉装饰的方法

第七课时：

上午：公仔玩偶的工具了解以及骨架结构的搭建的理论了解制作

下午：公仔玩偶的脸部、身体捏造、妆发造型的手法与技巧。

第八课时：

上午：公仔玩偶的服装装饰、配件、以及身体结合的手法技巧

下午：蛋糕主体的包面与公仔玩偶完美搭配的技巧与手法

第九课时：

上午：糖霜饼干饼干底的制作与烤制以及糖霜的调制方法

下午：糖霜的调色、上色以及装饰的填制与绘画制作与方法

第十课时：

上午：翻糖甜品台小纸杯蛋糕的制作与烤制以及表面装饰

下午：翻糖甜品台的搭配与设计技巧 以及毕业作品

第十一课时：

上午：糖艺工具的介绍与了解，拉糖的熬制与制作方法

下午：拉糖小天鹅的制作手法以及储存方法