蛋糕培训渐变色蛋糕抹面技巧，奶油渐变色蛋糕有很多不同的手法，规整混合、凌乱渐变、多种颜色渐变、少量颜色渐变，以蛋糕培训中多种颜色渐变蛋糕抹面技巧为例，小编做一个详细步骤分析。

一，蛋糕培训渐变色蛋糕抹面技巧如蓝色、紫色、黑色为主色渐变为多重颜色渐变蛋糕抹面，首先需要以白色奶油打底做蛋糕抹面。

二，蛋糕培训渐变色蛋糕抹面技巧，在用三种颜色挤出不规格手法在白色奶油的表面上蓝色比较多，紫色少于蓝色，黑色则少许，挤好带色奶油之后，表面先刮平，注意拿刀手要稳，转台要稳速，表面奶油颜色不可抹到没有。

三，蛋糕培训渐变色蛋糕抹面技巧，侧面抹刀到要垂直，拿抹刀的手要稳，不可跑来跑去，要固定在一个位子，用力要轻柔，不可过力，不然会导致奶油全刮掉。

四，蛋糕培训渐变色蛋糕抹面一般不建议收刀表面，会导致带色奶油完全收掉，在用抹刀刀尖给表面画出纹路做装饰，抹面蛋糕讲究抹刀与接触面需要保持平行或者垂直两点，拿抹刀的手需要稳如泰山，固定点需要准确。